Международная научно-практическая онлайн конференция

26 апреля 2019г.профессор кафедры Тихонова Н.В., доцент кафедры Тимакова Р.Т. и студентка группы ПБ-18-1 Яковлева И.Я. приняли участие в VIII Международной научно-практической
онлайн конференции «Региональный рынок потребительских товаров и продовольственная безопасность в условиях Сибири и Арктики»организованной Тюменским индустриальным университетом.

Доклад участницы Ирины Яковлевой (научный руководитель Тихонов С.Л.) посвящен теме использования протеаз в пищевой промышлености : "Возможность сокращения времени приготовления студня при использовании микрокапсулированного протеолитического фермента"