История

Кафедра биотехнологии и инжиниринга (до 2024 года кафедра пищевой инженерии) является одной из ведущих в Урало-Сибирском регионе в области подготовки инженерных кадров для предприятий биотехнологических и пищевых производств, пищевой и перерабатывающей промышленности.

Осуществляется подготовка кадров по направлению 19.03.01 «Биотехнология» (профиль «Пищевая биотехнология»), 15.03.02 "Технологические машины и оборудование" (профиль "Инжиниринг технологического оборудования").
Обучаются аспиранты по научным специальностям 4.3.3 Пищевые системы и 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ.

В состав коллектива кафедры входят 14 преподавателей, в том числе 4 доктора наук, 8 кандидатов наук.

История создания кафедры.

Кафедра биотехнологии и инжиниринга до 2024 года называлась кафедрой пищевой инженерии. Кафедра «Пищевой инженерии» была создана в 2011 году в соответствии с решением Ученого совета путем объединения двух старейших кафедр университета (год образования кафедр 1967): «Машины и аппараты пищевых производств» (кафедра МАПП) и «Теоретических основ инженерных дисциплин» (кафедра ТОИД), а также кафедры "Пищевая биотехнология".

Кафедрой машин и аппаратов пищевых производств в разные годы заведовали: д.т.н., профессор Минухин Леонид Аронович.; д.т.н., профессор Ермаков Сергей Анатольевич и д.т.н. Пищиков Геннадий Борисович. 

Минухин Л.А.	Ермаков С.А.	Пищиков Г.Б.

Первоначально кафедра «Теоретических основ инженерных дисциплин» называлась кафедрой «Общетехнических дисциплин». Первым заведующим кафедрой был Колватов В.Н. С 1972 года кафедрой заведовал бывший директор Шарикоподшипникового завода, к.т.н. В.И. Китаев.

С 1982 по 2009 кафедрой теоретических основ инженерных дисциплин ("ТОИД") руководил профессор, к.т.н. Фетисов Вадим Борисович. С 2009 по 2011 гг. заведовала кафедрой к.х.н., доцент Кожина Галина Анатольевна.

Колеватов В.Н.	Китаев В.И.	Фетисов В.Б.	Кожина Г.А.

С 2011 по 2014 г. заведующим кафедрой пищевой инженерии работал д.т.н., профессор Рыбаков Юрий Сергеевич. 

С января 2014 г. по 2022 год кафедру возглавлял д.т.н., профессор Тихонов Сергей Леонидович. При его непосредственном участии был модернизирован учебно-лабораторный комплекс, усилился набор студентов на направление подготовки 19.03.01 "Биотехнология" профиль "Пищевая биотехнология", который для кафедры стал определяющим на последующие годы.

Рыбаков Ю.С.	Тихонов С.Л.

С 2022 года по настоящее время кафедрой руководит кандидат технических наук, доцент Лазарев Владимир Александрович.

Под руководством Лазарева В.А. профоритенационная, учебная и практико-ориентированная работа кафедры вышла на новый уровень. Подписаны соглашения о сотрудничестве и ведется совместная работа с образовательными организациями г. Екатеринбурга и Свердловской области: ГАНОУ СО "Дворец Молодежи", Детский Технопарк "Кванториум" (г. Верхняя Пышма), НОО «Фонд поддержки талантливых детей и молодежи "Золотое сечение", АО "ВкусВилл"(проект "Инкубатор Коллаб").

Кафедра активно развивает движение Юных Биотехнологов России ("ЮнБио"), в рамках которого педагогами кафедры проводятся мастер-классы, лекции, деловые игры, формирующие у абитуриентов представление о профессии биотехнолога и углубляющие знания в области естественно-научного и химико-биологического профилей.

Лазарев В.А.

По настоянию Лазарева В.А. решением Ученого совета Уральского госдуарственного экономического университета от 05.09.2024 года №2/0509-01 кафедра пищевой инженерии преобразована в кафедру биотехнологии и инжиниринга, что в полной мерее раскрывает специфику подготовки кадров по образовательным программам, реализуемым на кафедре в настоящее время.