Финал конкурса "Продовольственная безопасность".

17 апреля прошел финал конкурса "Продовольственная безопасность" , по направлению «Инновационные технологии в сферах сельскохозяйственного производства, пищевой и перерабатывающей промышленности».

Свои работы на защиту жюри представляли студенты из разных регионов : от Таганрога (Южный федеральный университет) до Красноярска ( Сибирский федеральный универститет).

В число победителей отборочного этапа вошли три представителя кафедры Пищевой инженерии:

Яковлева Ирина Яковлевна

"Технология студня с использованием микрокапсулированного протеолитического фермента".

Чуракова Анастасия Сергеевна

"Разработка мембранной установки очистки питьевой воды сетей холодного водоснабжения с модулем минерализации".

Куликова Анастасия Сергеевна

"Разработка технологии биоразлагаемых плёнок на основе природных полимеров растительного происхождения для увеличения сроков хранения охлаждённых мясных полуфабрикатов."

Работы конкурсантов оценивали научные работники  ведущих российских и зарубежных вузов в области пищевых производств:

1.Тихонов Сергей Валерьевич,профессор Уральского государственного экономического университета,г.Екатеринбург;

2.Кудряшов Леонид Сергеевич,главный научный сотрудник Федерального научного центра пищевых систем им.В.М. Горбатова,г.Москва;

3.Пушмина Ирина Николаевна, профессор Сибирского федерального универститета,г.Красноярск;

4.Муратов Аскар Аронович , председатель Мжгосударственного технического комитета НАССР,г.Нур-Султан,Казахстан

5.Бакин Игрь Алексеевич,профессор Кемеровского государственного университета ,г.Кемерово;

6.Венецианский Алексей Сергеевич , доцент Волгоградского государственного аграрного университета,г.Волгоград.

Был отмечен высокий научный уровень исследовательских работ.

Поздравляем финалистов и желаем дальнейшего движения по научной стезе.