Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании

В рамках Х Евразийского экономического форума молодежи состоялась Международная научно-практическая конференция "Иннновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании".

Модератором конференции выступил заведующий кафедрой Пищевой инженерии Тихонов С.Л.

В число спикеров вошли  преподаватели  кафедры :

Доцент кафедры,кандидат медицинских наук Казаков А.В.,доклад на тему "Новое в науке о пробиотиках".

Доцент кафедры,кандидат сельскохозяйственных наук Тимакова Р.Т.,с докладо на тему : "Ионизирующее излучение как современная технология обработки пищевых продуктов".

Профессор кафедры,доктор технических наук , Тихонова Н.В., тема доклада : "Применение физических методов для увеличения срока годности охлажденной рыбы".