День российской науки в Республике Беларусь

8-9 февраля 2025 года доктор биологических наук, профессор кафедры биотехнологии и инжиниринга ФГБОУ ВО УрГЭУ Чеченихина О.С. посетила Республику Беларусь с целью укрепления сотрудничества и реализации научно-исследовательской работы на площадке сельскохозяйственного комплекса ОАО «Радонежское» (Кобринский район,Брестская область).

ОАО «Радонежское» - это динамично развивающееся предприятие по производству сырья для молочной промышленности с большим потенциалом возможностей. Предприятие специализируется на производстве молока и выращивании крупного рогатого скота на собственной кормовой базе с производством зерна и семян рапса, семян кукурузы. В парке ОАО «Радонежское» – несколько десятков единиц техники. Среди них есть современные энергонасыщенные тракторы, погрузчики, опрыскиватели, зерно- и кормоуборочные комбайны. В хозяйстве содержится более 4 тыс. голов крупного рогатого скота, из них 1800 – молочные коровы с продуктивностью более 25 литров молока в сутки.

С ноября 2023 года отличительной особенностью комплекса является использование инновационных роботизированных молочно-товарных ферм с оборудованием российского производства (компания «Промтехника»). Робот «Волшебник» - первый и единственный на российском рынке доильный робот, серийно производимый на заводе в городе Бор (Нижегородская область). Эта инновационная установка уже успешно эксплуатируется на сельскохозяйственных предприятиях как в России, так и в Республике Беларусь.

«Волшебник» предназначен для автоматизированного доения коров на животноводческих комплексах и демонстрирует впечатляющие характеристики. Установка способна доить более 75 голов в сутки при трехкратном посещении, обеспечивая более 2 тонн молока ежедневно. Благодаря двум входам и двум выходам, «Волшебник» обеспечивает полную автоматизацию процесса доения, что значительно снижает трудозатраты и повышает эффективность работы ферм. Кроме того, установка осуществляет контроль качества молока и физиологического состояния животных. Это позволяет специалистам поддерживать высокие стандарты производства и заботиться о здоровье животных. Интеграция с программным обеспечением «Умная Ферма 4.0» дает возможность оценивать экономическую эффективность как молочной фермы в целом, так и каждой коровы в отдельности.

Молочное сырье, произведенное на предприятии, реализуется в Кобринский маслодельно-сыродельный завод, который успешно продвигает свою продукцию (сыр, мороженое, сгущённое молоко и пр.) на рынках постсоветских стран: Казахстана, Туркменистана, Узбекистана и, разумеется, России и т.д. Это — один из подлинных флагманов белорусского экспорта.

Ученые кафедры биотехнологии и инжиниринга совместно со специалистами предприятия планируют реализовывать работу в рамках научной тематики «Технологические приемы повышения качества молока-сырья для производства молочной продукции». Как известно, животные в процессе технологического использования подвергаются негативному воздействию ряда факторов, вызывающих стресс, что снижает уровень их продуктивности. Первым этапом совместных исследований станет изучение методов повышения стрессоустойчивости крупного рогатого скота при интенсивных технологиях производства молока. Планируется провести сравнительный анализ эффективности работы зарубежных роботизированных установок, используемых в нашей стране уже не одно десятилетие, с отечественной разработкой «Волшебник», которую разработчикам только предстоит массово внедрить в производственный процесс предприятий по производству молока.

Отбор стрессоустойчивых коров при разведении позволит получить более выносливое потомство с высокими продуктивными качествами, имеющими более длительный срок производственного использования и более высокий уровень пожизненной молочной продуктивности с лучшими технологическими характеристиками молока-сырья для производства высококачественной продукции.