Студенты кафедры одержали победу в конкурсе стартапов

Студенты 2 курса Платонов Алексей и Партина Александра победили в дебютном конкурсе стартапов «Бизнес идея 2024»

Конкурс направлен на отбор и поддержку инновационных проектов в различных сферах - от социального до технологического предпринимательства на стадии проверки бизнес-идей и разработки детального бизнес-плана для последующей реализации, в том числе путем создания малых инновационных предприятий. На конкурс было подано более 20 заявок по различным направлениям (IT-технологии, экономическая безопасность, пищевая промышленность и биотехнологии) и только 7 отобраны в финал для реализации.

В семерку победителей вошли Алексей и Александра.

Алексеем разработана технология и установка глубокой безотходной переработки творожной и подсырной сыворотки с получением белковых концентратов, лактозы и лактулозы. Руководитель проекта к.т.н., доцент, заведующий кафедрой Лазарев Владимир Александрович

Проект Александры «ЭкоБулочка: хлебобулочный продукт, обогащенный сырьем растительного происхождения» посвящен исследованию влияния пищевой добавки – лецитина подсолнечного на качественные характеристики хлеба. Проект имеет весомую научно-практическую базу в виде исследований подтверждающих достоверность данных. Результаты работы Партиной Александры опубликованы в журнале входящем в перечень научных журналов ВАК РФ. Руководитель проекта старший преподаватель Брашко Иван Сергеевич

Желаем ребятам удачи в реализации гранта и дальнейших научных успехов!